茶葉殺青機是光波好還是微波好
文章出處：作者：廣州科威人氣：
發(fā)表時間：2021-04-26 00:13
茶葉殺青是指用高溫抑制茶多酚等物質的酶氧化又進了一步，使鮮葉中的氧化酶活性鈍化解決問題，蒸發(fā)茶葉中的部分水分深入交流研討，使茶易于揉捏結構不合理，并激發(fā)茶的香氣要素配置改革。
常規(guī)殺青方法耗時較多非常激烈，經(jīng)驗豐富的制茶師會由于對茶葉的制作強度把握不好最深厚的底氣，很容易因操作不當而導致茶葉紅梗發(fā)紅各項要求，殺青不均明確了方向，產(chǎn)量跟不上去完善，殘渣多等等。
那么茶企在選擇茶葉殺青機時必然趨勢，用光波好還是微波好或者是采用傳統(tǒng)工藝殺青設備？
如果是純粹對茶葉進行大批量殺青，我推薦使用微波茶葉殺青機文化價值，有以下幾個理由：
為了響應國家一貫倡導的節(jié)能促進善治、環(huán)保政策，廣州科威微波生產(chǎn)廠家特別推出了一款專門用于茶葉殺青的微波茶葉殺青機單產提升。內(nèi)裝保溫鎖溫求索，可達到瞬間殺青的效果，產(chǎn)量是同類設備的2倍多樣性。并且廣州科威生產(chǎn)的微波茶葉殺青機零排放性能穩定、零污染，節(jié)能環(huán)保規模，自動化程度高數字化，流水作業(yè)，一人可全人操作作用，節(jié)省大量人工開展攻關合作。此外，還具有以下優(yōu)勢：
1豐富內涵、加熱速度快：微波可直接將茶內(nèi)數據、外同時加熱，無需預熱就能壓製，開機加工即可邁出了重要的一步。
2、加熱均勻：微波殺青是利用磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射茶葉發揮，內(nèi)外同時加熱品牌，無焦葉、焦邊設施、碎屑等節點。
3、茶葉營養(yǎng)損失少：微波加熱時茶葉在箱內(nèi)停留的時間較短，無需空氣或蒸汽進行熱傳導，因此可以最大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成分通過活化。
4、滅菌和醇化作用大：茶葉在采摘等形式、制作過程中防控，常常會產(chǎn)生二次污染，微波殺青的特點、干燥具有滅菌和醇化作用高質量，微波尤其對夏、秋兩季的茶葉適應性，這種醇化作用相當見效迎難而上，其他機械都不能代替的。
5激發創作、茶葉品質有所改善：微波殺青時茶葉表面溫度較低更高效，出葉時無需吹風冷卻，因此葉綠變化少充分，色澤翠綠耐藏過程，香氣流失少，干燥均勻融合，同時由于水分蒸發(fā)快進一步完善，容易形成多孔，制品復水性好自主研發，泡茶時容易溶出力度。
6、降低勞動強度意向，提高工作效率：采用自動上下料持續發展，操作者只需按動按鈕，監(jiān)視設備運行狀況系統性，查看鮮葉是否干透合作，檢查鮮葉是否干透，整個殺青損耗、干透只需1-2人勇探新路。
當然也可以使用茶葉專用三層微波光波茶葉殺青機器，此新型三層微波光波殺青機形式，是我司經(jīng)過多年研發(fā)試驗推向市場的設備擴大。是一種綠茶的微波、光波復式殺青工藝,包括攤青傳遞、殺青讓人糾結、揉捻不斷完善、再殺青、再揉捻共五個加工過程,制得的茶葉品質優(yōu)全面革新、營養(yǎng)高勞動精神、氣味清香、滋味鮮美方便；且殺青工藝工效高落到實處、能耗低、易操作。
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